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Takamatsu Sea & Sun Market online shop

香川名産 鯛の濱焼き

¥6,480

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高松市中央卸売市場の老舗仲卸が手掛ける香川の伝統食、鯛の濱焼き。
市場に隣接した工場で、プロの目利きが仕入れる新鮮な真鯛を濱焼きにしています。
鯛は活しめにこだわり、一つひとつ職人の手で作っています。
塩を振って焼く「塩焼き」と違い、藁に包んでじっくりと時間をかけて蒸し上げます。
その後、ゆっくり冷ますことでほんのり藁の香りが入り、絶妙な塩加減の「濱焼き」になります。
しっとりとした食感が特徴で、鯛のうまみが凝縮されています。

<内容物と種類>
濱焼き の鯛は下記4種類の中からお選びください。
天然鯛4人前 / 天然鯛6人前 / 養殖鯛4人前 / 養殖鯛6人前の4種類

1) 養殖鯛4人前(1.1〜1.2kg) 6,480円
2) 養殖鯛6人前(1.4〜1.5kg) 8,100円
3) 天然鯛4人前(1.1〜1.2kg) 10,800円
4) 天然鯛6人前(1.4〜1.5kg) 14,040円

全てのセットに濱焼き玉子5個 + 浜焼きのお腹の中に3個がつきます。

<天然ものと養殖ものの特徴>
天然もの : 鯛本来の味を感じられます。時期によって脂ののりが違います。
養殖もの : 一年を通して脂がのっています。また繊維が太いので天然と比べると噛み応えがあります。

<蒸し玉子つき>
お腹には鶏卵を入れて一緒に蒸します。
真鯛と一緒に蒸し上げるため、真鯛や菰の香りがほんのりと付いたおいしい蒸し玉子が出来上がります。また、お腹に玉子がたくさん入っていることから「子宝に恵まれる」という縁起物としても知られています。
一度食べると忘れられない食感。
殻に付いた瀬戸の粗塩を付けて召し上がってみてください。

<こだわり>
使用している鯛、藁、塩、玉子は全て香川県産にこだわり添加物・保存料も一切使用していません。
昔ながらの作り方で注文を受けてから1つ1つ手作業で作っています。
天然ならではのクセがなく、サッパリとした白身に藁の香りがギュッと入ってます。
味だけでなく鯛の出汁と香りをお楽しみください。
色々アレンジできるので祝い事はもちろん、普段の料理にも使ってみてください。

<料理マスターズブランド認定>
おさかな工房まるせんの「鯛の濱焼き」は2018年 料理マスターズ認定コンテスト第6回大会にて「料理マスターズブランド認定」を取得しています。

<贈答用に>
オプションにて熨斗のサービスを行なっています。
ご希望の方は、備考欄に熨斗に書く表書きと名前の有無をご記入ください。
備考欄にご記入のない場合は、無地熨斗で対応させていただきます。

--------------
販売事業者 : (株) おさかな工房まるせん

<発送について>
・通常、ご注文から4営業日程度で発送いたします。
・商品品薄の場合、ご注文が集中した場合、お客様がお住まいの地域によってはお届けに時間がかかる場合がございます。
 あらかじめご了承ください。
・売り切れなどにより商品をお届けできない場合は、ご連絡いたします。

<配送方法・配送料金について>
・ヤマト運輸クール便でお届けいたします。
・送料は、発送地域により異なります。

<注意事項>
・当店掲載の商品の画像は、実際の商品と同じになるように撮影しておりますが、ご利用のパソコンのモニターによってカラーの見え方が違ったり、実際の商品と色味が多少異なって見える場合がございます。

<返品・交換について>
商品の特性上、商品発送後のご注文キャンセルや、未開封であってもお客様都合による返品・交換は原則としてお受けできません。誤送品や不良品など下記3点に該当する商品に関しては、例外として商品の交換に応じます。
商品到着後は、速やかに商品の状態をご確認いただき、商品に不都合がありましたらご連絡ください。
なお、返品をご希望の場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。

・商品に破損(原形を留めないほどに潰れていたり、溶解している状態)が生じている場合、
 また、賞味期限を過ぎたものが届いた場合
・異臭がする、袋に不自然な穴が開いている等の場合
・ご注文の商品と異なる商品が届いた場合

以下のような状況によって生じた商品の破損や賞味期限切れの場合は一切の責任を負いません。
ご了承の程、よろしくお願いいたします。
・お客様の都合でお受け取りが完了しなかったことによる破損及び賞味期限切れ
・商品発送完了のご連絡メールをお送りしているにもかかわらず、お客様の不在が続き商品の受け取り日が延びたことによる破損及び賞味期限切れ
・運送業者からの、商品お届けに関するご連絡に応じず、商品の受け取り日が延びたことによる破損及び賞味期限切れ
・その他、お客様の都合によって生じた破損及び賞味期限切れ

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 丸千配送料

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    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,500
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