瀬戸内海で夏から秋にかけて漁獲される脂ののった旬のハモを活締め、丁寧に下処理、骨切り、急速凍結して鮮度と旨味を閉じ込めた「ハモの骨切り（鍋・天ぷら用）」です。
適当なサイズにカットし、天ぷらやハモしゃぶ、ハモすきなどでお楽しみいただけます。

■おいしさへのこだわり
瀬戸内海で夏から秋にかけて漁獲される脂ののった旬のハモを生きたまま入荷。
自社のセリ人の目利きで厳選した個体を活締めすることで身の鮮度が保たれ、フワフワな食感になります。
活締めしたハモはすぐに自社加工場に搬入し、洗浄、ヒレ取り、骨切りを行います。
熟練の技術と手間を必要とする作業ですが、これを丁寧にに行うことで、食べたときに臭みのない上品で美味しいハモを味わうことができます。
さらにマイナス30℃で急速凍結して、鮮度と旨味を閉じ込めました。

■ハモの骨切りを販売する理由
ハモはそのワイルドな見た目とは裏腹に、淡白でありながら上品で味わい深い白身の魚です。しかし、鋭いヒレや小骨が多く、そのままでは非常に食しづらい魚です。そのため高級料亭などで手間を掛けて提供されることが一般的です。
そんな瀬戸内海のおいしいハモを、手軽に食べていただきたいという思いでこの商品を開発しました。
水産卸売業・水産加工業を行う弊社がハモの仕入れから加工、販売までを手掛けることでお手頃価格を実現しています。
瀬戸内海のおいしいハモ、ぜひご賞味ください。
贈答用にもおススメです。


<内容物>
内容量：ハモの骨切り3-4パック（約900g）
賞味期限：約6か月
保存方法：－18℃以下
※解凍後はお早めにお召し上がりください


<贈答用に>
オプションにて熨斗のサービスを行なっています。
ご希望の方は、備考欄に熨斗に書く表書きと名前の有無をご記入ください。
備考欄にご記入のない場合は、無地熨斗で対応させていただきます。

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販売事業者 : 株式会社双葉 （株式会社高松東魚市場の関連会社）
https://seaandsunmarket.com/company/takamatsuhigashiuoichiba/


<発送について>
・発送はご注文頂いてから7日以内に発送させて頂きます。

<配送方法・配送料金について>
・ヤマト運輸クール便で発送いたします。
・送料無料です。


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なお、返品をご希望の場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。

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・ご注文の商品と異なる商品が届いた場合

以下のような状況によって生じた商品の破損や賞味期限切れの場合は一切の責任を負いません。
ご了承の程、よろしくお願いいたします。
・お客様の都合でお受け取りが完了しなかったことによる破損及び賞味期限切れ
・商品発送完了のご連絡メールをお送りしているにもかかわらず、
　お客様の不在が続き商品の受け取り日が延びたことによる破損及び賞味期限切れ
・運送業者からの、商品お届けに関するご連絡に応じず、商品の受け取り日が延びたことによる破損及び賞味期限切れ
・その他、お客様の都合によって生じた破損及び賞味期限切れ