香川県とその近隣の瀬戸内海で獲れたサワラを熟練の職人による手切りで丁寧にカット、皮目を香ばしく炙ってマイナス30℃の急速凍結で鮮度と旨味を閉じ込めたサワラの炙りです。
お刺身や薬味を添えてのたたき風でお楽しみください。


■刺身の王様と呼ばれるほど絶品
サワラのお刺身はそのおいしさから「刺身の王様」と呼ばれています。
しかしサワラは繊細な魚であるため、鮮度保持が難しく、繊細な魚であるため、扱いが悪いとすぐにダメになってしまいます。
その点、瀬戸内海、特に香川県では漁場が近く、サワラが鮮度のよい状態で市場に入荷されます。またサワラを刺身などで生食する文化が根付いており、漁師さんもその扱いに慣れています。

■1尾1尾、熟練の職人による手切り
扱いが難しいサワラをおいしく食べていただくために機械ではなく、熟練の職人の手で1尾1尾手切りしています。1尾1尾、身の柔らかさや状態に合わせて、丁寧に包丁を入れる事でしっかりとした食感を保つことができます。


<内容物>
内容量：サワラ炙り3-4p（約800g）
賞味期限：約6か月
保存方法：－18℃以下
※解凍後はお早めにお召し上がりください


<贈答用に>
オプションにて熨斗のサービスを行なっています。
ご希望の方は、備考欄に熨斗に書く表書きと名前の有無をご記入ください。
備考欄にご記入のない場合は、無地熨斗で対応させていただきます。

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販売事業者 : 株式会社双葉 （株式会社高松東魚市場の関連会社）
https://seaandsunmarket.com/company/takamatsuhigashiuoichiba/


<発送について>
・発送はご注文頂いてから7日以内に発送させて頂きます。

<配送方法・配送料金について>
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・送料無料です。


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・その他、お客様の都合によって生じた破損及び賞味期限切れ